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faire dorer des oignons

См. также в других словарях:

  • dorer — [ dɔre ] v. tr. <conjug. : 1> • 1080; lat. imp. deaurare, de aurare, de aurum « or » 1 ♦ Revêtir (un objet, une surface) d une mince couche d or. Dorer de la vaisselle. Dorer la tranche d un livre. Dorer à petits fers, à petits filets.… …   Encyclopédie Universelle

  • Atriaux — en pleine cuisson. Les atriaux sont une spécialité culinaire suisse des cantons de Vaud et Fribourg, et savoyarde. Les atriaux sont également connus à Genève depuis le XVIIe siècle, comme l atteste le quinzième couplet du Cé qu è lainô …   Wikipédia en Français

  • revenir — [ r(ə)vənir; rəv(ə)nir ] v. intr. <conjug. : 22> • Xe; de re et venir I ♦ (Personnes) 1 ♦ Venir de nouveau. Le docteur promit de revenir le lendemain. ⇒ repasser. Il n est pas revenu nous voir. ♢ Venir d un lieu, d une situation …   Encyclopédie Universelle

  • rissoler — [ risɔle ] v. tr. <conjug. : 1> • 1549; de 1. rissole ♦ Exposer (une viande, des légumes, etc.) à feu vif (ou à température élevée) de manière à en dorer et griller la surface. ⇒ rôtir. Rissoler des navets. Intrans. Faire rissoler. ⇒… …   Encyclopédie Universelle

  • Cuisine tunisienne — La cuisine tunisienne découle d une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète des héritages culturels successifs (berbères, arabes, juifs, turcs, italiens, etc.) ; elle dépend du climat régional et de la géographie… …   Wikipédia en Français

  • Carri — Carry Un carry/cari de poulet. Un cari de poulet traditionnel, sans tomate Le …   Wikipédia en Français

  • Carri poulet — Carry Un carry/cari de poulet. Un cari de poulet traditionnel, sans tomate Le …   Wikipédia en Français

  • Carry poulet — Carry Un carry/cari de poulet. Un cari de poulet traditionnel, sans tomate Le …   Wikipédia en Français

  • Carry — Un carry/cari de poulet. Un cari de poulet traditionnel, sans tomate Le carry ou cari est une dénomination générale pour une partie des p …   Wikipédia en Français

  • Lexique De Techniques Culinaires — Les techniques culinaires décrivent des techniques employées en cuisine, lors de la préparation des aliments ou de leur cuisson. La plupart de ces techniques sont décrites par un verbe, parfois, par son substantif. La liste suivante donne une… …   Wikipédia en Français

  • Lexique de techniques culinaires — Les techniques culinaires décrivent des techniques employées en cuisine, lors de la préparation des aliments ou de leur cuisson. La plupart de ces techniques sont décrites par un verbe, parfois, par son substantif. La liste suivante donne une… …   Wikipédia en Français

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